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餅干粉專(zhuān)用
詳細(xì)說(shuō)明
產(chǎn)品特點(diǎn):
1.提高餅干的起酥性,使口感酥脆,顆粒細(xì)膩,易溶于口
2.使成品表面光滑、花紋清晰,不易翹曲變形、破碎
3.改善面團(tuán)的操作性,防止收縮、粘連現(xiàn)象
4.延緩餅干的老化,延長(zhǎng)貨架期
參考用量:面粉重量的0.1%-0.2%
使用方法:直接與面粉混合均勻
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糕點(diǎn)粉專(zhuān)用
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無(wú)鋁泡打粉
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